Paradajz je niskokaloričan i bogat hranljivim materijama,što ga čini važnim delom uravnotežene ishrane.Paradajz ima zdravstvena svojstva koja utiču na mnoge organe u telu.Slast i kiselost mogu da variraju u zavisnosti od vrste paradajza,ali sve sorte nude esencijalne hranljive materije,uključujući kalijum i vitamin C.Takođe su puni antioksidanta,koji su u malim količinama od vitalnog značaja za održavanje zdravlja srca i sprečavanje nekih kancera.I kuvani i sirovi paradajz puni su hranljivih materija.Prednost je velika ako ga sami uzgajate i na taj način izbegnete sve nuzposledice kupovinom onog uvoznog i tretiranog samo tako da se ostvari velika zarada.Iz tog razloga EU posle kontrole vraća sve što se ne uklapa u zdravstvene mere.(Svetozar Gunič)
Paradajz na fotografiji je Novosadski jabučar koji je nikao iz semena,a posle sam ga rasadio u bašti i osim vode,malo ljuske od jaja,i jednom zalivanje razređenim mlekom zbog kalijuma i sasvim je zdrav i ukusan što mi lale primenjujemo uz slaninu.

